Первым кошерным рестораном в Великобритании, вошедшим в «Красный гид Мишлен» стало лондонское заведение «1701», расположенное на территории синагоги Бевис Маркс в Лондоне. Несмотря на то, что ресторан был открыт только четыре месяца назад, он уже заслужил хорошие отзывы со стороны международных экспертов, в том числе благодаря своим фирменным блюдам- тушенной бараниной и куриному супу. «Красный гид Мишлен» - наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов, он выпускается с 1900 года и имеет трехзвездочную систему оценки ресторанов (фото-commons.wikimedia.org).
Как подчеркнул владелец ресторана «1701» Лионель Салама: «это здорово, что мы добились такого успеха за такой короткий промежуток времени…Наш ресторан отличается от многих других своим меню. Еврейская кухня пока еще не очень популярна в этой стране». Теперь, персонал ресторана будет работать на тем, чтобы получить «звезду Мишлен».
