Жители Бристоля в ближайшее время смогут оценить достоинства русской национальной кухни, блюда которой широко представлены в недавно открывшемся кафе Blue Pig на Колстон авеню. Посетители нового стильного заведения смогут полакомиться русским блинами с различной начинкой, в том числе с грибами и луком, сыром, сгущенкой, рисом, мясом, укропом, а также солянкой и другими традиционными угощениями. При этом кафе не позиционирует себя как русское, сюда можно зайти на чашку кофе, коктейль или вкусный бутерброд, то есть получить то, что предлагают обычное английское заведение. Занимается приготовлением русских блюд 53-летний хозяин кафе и по совместительству повар Андрей. «Блины на завтрак являются популярными в этой стране, поэтому мы готовим их с утра тоже, но они могут быть вкусными и в обеденное время»,- подчеркнула его дочь - 26-летняя Мария. Вся семья – Андрей, его супруга Наталья, а также Мария и ее брат Кирилл приехали в Бристоль из Екатеринбурга (фото-bristolpost.co.uk).
Владельцы кафе работают тяжело, выезжая на работу в 5:30 утра, однако труд окупается и у кафе уже хорошая репутация у местных жителей и работников расположенных поблизости предприятий и учреждений. «Большинство людей, которые приходят сюда, чтобы попробовать что-либо, остаются нашими клиентами»,- отметила Мария местному издания Bristol Post.
