Первый в Великобритании кошерный эко-отель откроется в графстве Кент. Отель под названием Sadeh Farm будет работать, как социального предприятие, управляемое
экологической благотворительной организацией Sadeh, которая занимается просвещением евреев и распространением знаний об окружающей среде. Отель была создан в особняке XVII столетия, расположенном в Орпингтоне, рядом с фруктовой и овощной фермой Sadeh. Пять семейных люксов будут доступны для клиентов с 30 мая в соответствии со всеми правительственными указаниями, касающимися пандемии коронавируса. Свежеприготовленные блюда, которые будут подаваться в кошерном ресторане отеля, приготовлены из экологически чистых фруктов и овощей, доставляемых прямо с фермы. Клиентам будут предлагаться веганские, молочные, рыбные и безглютеновые меню. Гости могут принять участие в походе по фермам и лесам, в мастер-классах по маринованию, пивоварению и сбору меда, собиранию овощей и экскурсии по птицеферме. В отеле будут открытый бассейн, теннисная и баскетбольные площадки и детская игровая комнаты. Доходы от данного бизнеса будут направляться на благотворительность. «Мы стремимся предлагать гостям вкусную и здоровую кошерную пищу, сохраняя при этом максимальную экологичность. Мы рады предложить общины интересный и совершенно уникальный опыт без необходимости уезжать далеко – мы находимся всего в часе езды от еврейских общины Северного Лондона, Эссекса и Хартфордшира и недалеко от автомагистрали М25 для тех, кто может приехать из остальных частей Великобритании» (фото-Stacey Harris/wikimedia).
