Более 30 пабов, баров и клубов Большого Манчестера были признаны на прошлой неделе не соответствующим основным стандартам гигиены. Об этом сообщает сегодня местное издание Manchester Evening news, ссылаясь на данные, опубликованные на сайте FSA 12 октября. Инспекторы Агенства по пищевым стандартам призвали руководство заведений улучшить ситуацию. В ходе проверки они оценивали гигиену сотрудников заведений в ходе приготовления пищи, следили за тем, как обрабатывались продукты, как готовились, подогревались и сохранялись. Также была оценена чистота, особенности планировки и работа вентиляционной системы. Руководители неудовлетворительно оцененных заведений по-разному объясняют случившееся. Так, боссы расположенного в Динсгейте заведения Lola Lo, в частности, посетовали на то, что они находились в состоянии капитального ремонта в ходе проверки и пообещали быть в большей готовности в ходе повторной проверки. «Мы очень благоадрны властям за то, что они довели данные факты до нашего внимания. Мы работаем в тесном контакте с ними и с нетерпением ждём следующей возможности показать более высокий класс обслуживания», – подчеркнул управляющий Lola Lo Ли Николсон (фото-manchestereveningnews.co.uk).
Среди заведений,попавших в список FSA: Hardy’s Well, Old Grapes Inn, Big Hands Bar, Bowling Green Inn, Corbiere’s Wine Cavern, Daisy Hill Football Club, Derby Brewery Arms, Didsbury Cricket Club, Fairways Caterers, Hardy Hall, Jam Street Bar and Grill, Junction Inn, K2 Karaoke Night Club, Kearsley Cricket Club, Lola Lo, M Kidd at The Grapes, Mulligans, Norman Snooker Club, Old Roebuck Inn, Polish Parish Club, Retro Bar, Powerleague, The Angel Pub, Sir Ralph Abercromby, Stand Golf Club, The Charlestown Hotel, The Greyhound Inn, The Shiredale, Ukrainian Club (Dnipro), Vivid Lounge, Weavers Arms и Woolworths Sports Social Club. Как подчеркнул председатель регионального отделения Ассоциации украинцев в Великобритании Богдан Рутковски, шеф-повар заведения, которой было за 80, перенесла сердечный приступ незадолго до проверки, поэтому документации не было на месте. «Мы получили низкий рейтинг из-за того, что некоторая документация отсутствовала, а не из-за чистоты. Наша кухня не является коммерческой, у нас только собственный клуб пенсионеров, а не полноценно функционирующий ресторан», - добавил он.
