Вспомнить любимые с детства бабушкины блюда, а также погулять “по-русски” теперь можно в новом ресторане Baltic Cellar, который открылся на прошлой неделе на Ллойд-стрит в Манчестере. Вечеринка по поводу открытия нового заведения прошла очень красочно, было много водки и других напитков, а также вкусных блюд, представляющих традиционные кухни таких стран прибалтийского региона, как Литва, Польша, Латвия, Эстония и Россия. Гости вечеринки, включая ведущего BBC Breakfast Майк Бушелл хорошо повеселились, одев традиционные русские ушанки и дегустируя крепкие спиртные напитки. В “Балтийском подвале” его посетители смогут попробовать русский борщ, гуляш, бигос, уху и мясо, приготовленно на мангале (фото-manchestereveningnews.co.uk).
Владелец заведения и его шеф-повар Елена Богдо - родом из Латвии, они с мужем Алексом занимаются этим бизнесом давно и совсем недавно запустили Jel Bar в Болтоне. Как подчеркнула сама Елена Богдо: “мы хотели принести инстинный вкус Балтии в Манчестер, включая свежие и собственноручно приготовленные ингридиенты, в том числе лесные грибы…Это то, что я узнала от бабушки о приготовлении пищи в Латвии, когда мне было 15 лет”.
