Рост популярности доставки готовой еды на дом может привести в ближайшее время к тому, что кухня станет ненужным элементом домашнего интерьера. Как свидетельствуют данные исследования компании AlixPartners, опубликованные на этой неделе, расходы британцев на доставку продуктов питания вырастут с £ 2 млрд. в год в 2015-м году до £ 7,6 млрд. в 2020-м.
Все более ненормированный рабочий и день и тот факт, что оба родителя в семьях, в основном, работают, обуславливают все меньшую заинтересованность британцев в приготовлении пищи.
Данная тенденция имеет место во многих других странах, например, в США.
В течение последних лет всё больше качественных сетей быстрого питания, а не только пиццерий и ресторанов китайской кухни, стали предлагать доставку еды на дом.
При этом домашняя кухня в британских семьях всё чаще рассматривается, как просто интересное хобби, а не ежедневная необходимость.
Исследование AlixPartners также показало, что британцы довольно рачительно относятся к расходам на доставку еды на дом и предпочитают не тратить больше, нежели £ 14 за человека. Исходя из этих данных специалистами и была просчитана сумма общих трат до 2020 года. «Услуга еды на вынос приобретает всё большую популярность, при этом в ресторанах и фаст-фудах тратится меньше денег. Это имеет серьезные последствия для компаний и ресторанов. Сетям ресторанов нужно будет идти в ногу с растущими технологическими потребностями обедающих, чтобы гарантировать опережение более инновационных конкурентов», - подчеркнул исполнительный директор AlixPartners Пол Хемминг.
