Лондонский суши-бар стал первым японским рестораном в Великобритании, который был удостоен трёх звезд Мишлен. Расположенный в районе Мейфэр ресторан The Araki
управляется японским шеф-поваром Митсухиро Араки и его женой Йоко, а также одним помощником. В ресторане всего 9 посадочных мест и, видимо, именно этим объясняется то, что меню здесь на одного человека обходится минимум в 300 фунтов. Митсухиро открыл своё заведение в британской столице после закрытия своего ресторана в Токио, который также имел три звезды Мишлен. Международный директор Гида Мишлен Майкл Эллис отметил, что шеф-повар продолжал совершенствовать своё мастерство и после переезда в Лондоне. «Когда Мицухиро Араки перебрался в Лондон ... он поставил перед собой задачу использовать в основном европейскую рыбу, и его суши теперь просто великолепны», - подчеркнул эксперт. В 2018 году Гид Мишлена Великобритании и Ирландии наградил двумя звездами 20 ресторанов, и еще 150 ресторанов получили одну звезду. Всего Гид выделил 2067 ресторанов и 1115 отелей и пансионов по всей Великобритании и Ирландии. Согласно заявлению руководства Michelin, Лондон продолжает продвигать себя как «город мирового класса для людей богатых и имеющих разнообразные вкусы в еде» (фото-wikimedia).
