Регулярное употребление в пищу крестоцветных овощей может сократить вероятность онкологических заболеваний. Об этом свидетельствует новое исследование британских ученых, которые обследовали большое количество пациентов различных клиник. Как выяснилось, те, кто употреблял в пищу хотя бы раз в неделю капусту, брокколи или цветную капусту, снижал риск развития рака полости рта и рака молочной железы на одну пятую и рака пищевода более, чем на четверть. Выводы ученых были опубликованы в журнале Annals of Oncology.
Как подчеркнул исполнительный директор ritish Dental Health Foundation Найджел Картер, «примерно треть случаев рака полости рта, как полагают, связаны с неправильным питанием… Фонд рекомендует людям убедиться в том, что они соблюдают сбалансированную диету с большим количеством фруктов и овощей».
