Более трёх миллионов жителей Великобритании не заболели бы в течение года простудой и гриппом, если бы регулярно употребляли продукты, содержащие витамин D. К такому выводу пришли ученые Queen Mary University of London, проводившие специальное исследование по данному поводу. Учёные считают, что проблему можно было бы решить, если добавлять витамин D в такие обычные продукты, как хлеб и молоко. Такая практика уже существует в США, Канаде, Австралии, Швеции и Финляндии. При употреблении такого продукта хотя бы один раз в неделю, риск заболевания респираторной инфекцией снизился бы до 50%. Витамин D содержится во многих пищевых продуктах, таких, например, как красное мясо, однако эксперты предлагает добавлять его в то, что составляет ежедневный рацион британцев, например, в хлеб. Респираторные инфекции являются наиболее распространённым заболеванием в мире и несут ответственность на ¼ нагрузки врачей общей практики в Великобритании.
Ежегодно 70% населения страны страдают по крайне мере один раз в год от кашля, гриппа или простуды, при этом более 300 000 госпитализируется. Почти треть британцев страдают от недостатка витамина D в организме из-за облачной погоды, неактивного образа жизни и несбаланированного питания. Кожа человека вырабатывает витамин D в течение весны-лета, когда она подвергается воздействию солнца. Однако в осенне-зимний период большинство людей должны полагаться на свой рацион для того, чтобы получить достаточное количество витамина D. Они могут сделать это при достаточном употреблении печени, яиц, красного мяса и большого количества жирной рыбы.
