Согласно данным нового медицинского исследования, результат которого были опубликованы на прошлой неделе, употребление сыра, йогурта и молока
может снизить риск развития инсульта на 10%. Кроме того, учёные выяснили, что употребление 200 грамм фруктов и овощей в день снижают риск ишемического инсульта на 13%. Основное исследование, в котором приняли участие более 400 000 человек, показало, что потребление большего количества молока, сыра и йогурта может снизить риск развития наиболее распространенного типа инсульта. Ученые также определили, что каждый дополнительный стакан молока в день снижал риск ишемического инсульта, вызванного сгустком крови, уменьшился на 5 процентов, и риск также уменьшался на 9 процентов для каждого маленького стакана йогурта. Исследовательская команда, возглавляемая учеными Оксфордского университета изучала, что употребляли в пищу жители 9 европейских стран. Среди тех европейцев, которые ели много клетчатки вместе с фруктами и овощами, вероятность инсульта была значительно ниже. Но исследование также показывает, что молочные продукты могут быть полезны, хотя мнения по этому поводу в научном мире разделились, так как считается, что высокое содержание насыщенных жиров в молочной пище делает её вредной для сердца. Глава исследовательской команды доктор Тэмми Тонг сказал: «Люди, которые ели больше молочных продуктов, имели меньший риск ишемического инсульта...Однако полезность не такая сильная, как у те, кто употребляет в пищу много фруктов и овощей". Исследование было опубликовано в журнале European Heart Journal. Профессор Навид Саттар из Университета Глазго, который не участвовал в этом исследовании, сказал: «Мы знаем, что клетчатка тесно связана с уменьшенным риском развития инсульта, но фактические данные о полезности молочных продуктов все еще ограничены, поэтому нам необходимы соответствующие углубленные исследования» (фото-Santeri Viinamäki/wikimedia).
