Новое исследование ученых Аризонского университета, результаты которого было представлено на суд публики на этой неделе, показало, что употребление пищи, разрезанной на мелкие кусочки снижает объемы ее потребления. Таким образом, если Вы хотите съесть плитку шоколада за один раз, стоит попробовать разрезать ее на мелкие части, после чего, вполне возможно, что Вам не захочется доедать ее до конца. К таким одновременно простым и вполне действенным для похудения выводам пришли американские исследователи, которые в результате опытов выяснили, что люди употребляют в пищу меньше еды, если он разрезан на две и более частей. Пока не понятны причины такого феномена, однако ученые предполагают, что это в ее основе лежит оптическая иллюзия, когда мозг и желудок обманываются размером куска пищи, которую человек употребляет. Опыты проводились в США на 300 студентах, которые ели бублики, вначале целые, а потом разрезанные (фото-Dee Lestari).
Затем выводы подтвердились опытами на крысах. Как подчеркнул руководитель исследования Девина Вахера из Аризонского университета изданию Daily mail: «измельчение высококалорийных продуктов питания может быть полезным для диет и тех, кто хочет сделать свое питание более полноценным».
