Британцы являются одной из самых расточительных наций в мире. Об этом могут свидетельствовать данные экспертов научного учреждения Institution of Mechanical Engineers, которые выяснили, что ежегодно в стране порядка 7 миллионов тонн продовольствия стоимостью 10 миллиардов фунтов выбрасывается на свалку. При этом три четверти овощей, продаваемых в магазинах страны, никто не ест. Как выяснилось, каждая британская семья до половины продуктов, которые она покупает в супермаркетах, выбрасывает в мусорное ведро, несмотря на то, что они вполне съедобны. Стоимость выброшенных продуктов для каждой семьи составляет в среднем 480 фунтов в год. Виной тому, по данным ученых, являются многочисленные акции, в том числе «2 за 3» и прочие, часто проводимые супермаркетами, в рамках которых покупатели приобретают намного больше продуктов, чем им на самом деле необходимо.
Также свою роль играет доступность продуктов в стране, ведь на них в бюджете каждой семьи приходится лишь 11 процентов. Автор доклада доктор Тим Фокс из Institution of Mechanical Engineers, в частности, отмечает, что в течение всей жизни каждое домохозяйство выобросит в урну пригодных для употребления продкутов на сумму около 24 тысячи фунтов. “От 30 до 50 продуктов, купленных в супермаркетах, выбрасываются. Продукты приносятся домой из магазина, помещаются в шкаф или холодильник, а затем половина ее идет в мусорное ведро”. “С переходом продуктового шоппинга от небольших магазинов на Хай-стрит к крупным супермаркетам, мы утратили чувство ценности продуктов”,- добавил Фокс.
