Ноль калорий и никакого вреда. Первый естественный заменитель сахара, сможет серьезно помочь, по мнению ученых, в глобальной проблеме борьбы с ожирением, а также высоким кровяным давлением, подагрой, изжогой и диабетом. При этом ученые выяснили, что растительный экстракт стевии в 300 раз слаще, чем сахар. Как ни странно, стевия уже известна кулинарам давно, хозяйки ее использовали в Южной Америке, в частности, в Парагвае, на протяжении многих столетий в качестве натурального подсластителя. Однако сегодня, в период борьбы с ожирением, экстракт стевии набирает свою популярность и врачи все чаще рекомендуют его тем, у кого есть проблемы со здоровьем. Как отмечают специалисты, это действительно звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, - ноль калорий при всем ощущении сладости продукта. Стевия- дикорастущее растение- произрастающее в Южной Америке, в ближайшие десятилетия сможет стать основным оружием в борьбы с ожирением, которое угрожает здоровью миллионов людей в мире. Член Научно-консультативного совета Глобального Института стевии доктор Маргарет Ашвелл на этой неделе выступила с серией интервью в британской прессе, в частности, она отметила корреспонденту издания «Индепендент» следующее: «существует огромные возможности у промышленности для того, чтобы удовлетворить национальные и международные обязательства по уменьшению содержания сахара в продуктах, что поможет бороться с проблемой ожирения» (фото-dailymail.co.uk).
Согласно данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, на сегодня 65 процентов мужчин и 58 процентов женщин страны имеют избыточный вес либо страдают ожирением и их количество продолжает расти. При этом, некоторые специалисты ставят под сомнение то, что стевия может реально помочь в борьбе с ожирением. Так, известный диетолог доктор Роберт Люстиг считает, что потеря веса при новой диете вряд ли будет достигнута, так как организм человека ожидает привычного для него сахара. Как бы то ни было, коммерсанты уже восприняли эту новость, как призыв к действию. Представитель «Кока-Кола» заявил вчера, что компания планирует запустить в продажу, пока только в Аргентине» напиток “Coca-Cola Life” на основе стевии. Продукт будет иметь вдвое меньше калорий, чем обычная Coca-Cola.
