Оливковое масло может сделать Ваши кости более крепкими. Согласно данным нового исследования ученых Мадридского университета, результаты которого были опубликованы в британских СМИ на этой неделе, люди, употребляющие в пищу оливковое масло, имеют более высокий уровень белка костной ткани- остеокальцина. В ходе двухлетнего исследовательского проекта ученые обнаружили прямую связь между употреблением оливкового масла и высоким уровнем остеокальцина (фото-dailymail.co.uk).
Данные результаты были косвенно подтверждены и докладами других научных центров, так исследователи Афинского университета обнаружили, что диета с высоким содержанием оливкового масла и низким содержанием красного мяса связана с более здоровой плотностью костной ткани у женщин на протяжении всей последующей жизни. Греческие ученые предположили, что за это могут быть ответственны содержащиеся в масле антиоксиданты. Как известно, заболеваемость остеопорозом в Средиземноморском районе, где оливковое масло имеет большую популярность, ниже, чем в других регионах Европы.
