Кофе может помочь сохранить Ваше зрение. К такому выводу пришли ученые, исследующие влияние данного напитка на здоровье человека. Как выяснилось, он предотвращает дегенерацию сетчатки в ходе глаукомы, а также замедляет процессы старения и предотвращает диабет. Полезность кофе заключена в его антиоксидантных свойствах. В нем содержится 7-9 процентная хлорогеновая кислота – сложный эфир кофейной кислоты с одним из стереоизомеров хинной кислоты. По мнению ученых Корнельского университета в Нью-Йорке, ежедневная чашка кофе может в итоге позитивно повлиять на остроту зрения. Исследование проводилось на мышах и его результаты помогут в дальнейшем изучении данной проблемы (фото-dailymail.co.uk).
Как подчеркнул глава исследовательского коллектива профессор Чанг Ли: «сетчатка представляет собой тонкий слой на внутренней части глаза, находящуюся на его задней стенки и содержащую миллионы светочувствительных и других нервных клеток, которые получают и обрабатывают визуальную информацию…Недостаток кислорода и свободных радикалов приводит к повреждению тканей и потере зрения». «Кофе является самым популярным напитком в мире и мы понимаем, какую пользу может получить о него»,- добавил профессор Ли. Предыдущие исследования, касавшиеся влиянию кофе на здоровье человека, показали, что оно снижает риск таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, рак предстательной железы, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера.
