Регулярное употребление трех ломтиков белого хлеба в день может почти вдвое поднять Ваши щансы на то, чтобы и дальше увеличивать свой вес или даже начать страдать ожирением. К таким выводам пришли ученые из Университета Наварры, которые представили на этой неделе специальный доклад по данному вопросу на Европейском конгрессе по борьбе с ожирением, проходящему сейчас проходит в Софии. В то же время, как утверждают испанские ученые, цельнозерновой хлеб не приводит к увеличению веса вообще. Испытания проходили на 10 тысячах человек в течение 5 лет. Исследователи обнаружили, что те, кто ел 120 грамм или больше белого хлеба в день, имел больше на 40 процентов шансов увеличить свой вес, нежели те, кто ел 60 грамм белого хлеба в неделю или реже. При этом ученые исходили из того, что один ломтик хлеба весит 40 грамм. Таким образом лишь три ломтика белого хлеба в день могут поставить человека в зону риска. На сегодня проблема лишнего веса является актуальной для Великобритании, в которой, как утверждает Daily mail, почти треть девушек в возрасте до 20 лет, имеют избыточный вес или страдают ожирением (фото-dailymail.co.uk).
Данные ученых, возможно, повлияют на вкусовые пристрастия британцев, ведь миллионы людей в стране начинают день с двух ломтиков белого хлеба из тостера, а затем в обед перекусывают бутербродом. Ежедневно в Соединенном Королевстве продается 12 миллионов буханок хлеба, причем три четверти из них – белые. Как подчеркнул председатель британской Ассоциации по изучению ожирения профессор Джейсон Хэлфорд: «я бы сказал, что белый хлеб является проблемой, потому что, как правило, содержит меньше полезных питательных веществ, таких, как клетчатка, и может содержать добавки сахара, а иногда и более высокие уровни соли».
