Хотите похудеть? Забудьте о средиземноморской и используйте скандинавскую диету. Такой совет дают на этой неделе диетологи, которые исследовали рацион питания жителей некоторых стран северной Европы. Как оказалось, употребляя в пищу много рыбы, свежие овощи и фрукты, а также меньше мучного и мяса, можно добиться хороших результатов в деле избавление от лишнего веса. При этом все участники испытаний могли есть больше, если не наедались, уделяя некоторое внимания размерам порций, однако не считая калории. Важным принципом данной диеты также является употребление сезонных овощей и фруктов. В итоге исследования выяснилось, что те, кто придерживался скандинавской диеты потеряли в три раза больше веса, нежели те, кто питался такими свойственными средиземноморской кухне блюдами, как пицца, спагети и мясные блюда. В рамках скандинавской диеты употребляют также различные травы, включая одуванчики, которые есть в дикой природе. Так на ужин можно приготовить себе запеченную треску с сельдереем, либо щуку на гриле вместе с летней капустой (фото-dailymail.co.uk).
Ученые Копенгагенского университета исследовали группу из 181 человек, котоые страдали избыточным весом и в течение шести месяцев пробовали питаться в рамках одной из двух данных диет. Как подчеркнул глава исследовательского коллектива доктор Томас Мейнарт Ларсен: “инновационным аспектом исследования было то, что в специальном магазине все ингридиенты были представлены бесплатно. Еда была зарегистрирована на компьютере... Снижение веса важно для людей, так как это снижает артериальное давление и уменьшает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний”.
