Употребление небольшой порции каши из цельного зерна ежедневно приводит к снижению риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые Гарвардского университета в ходе 14-летнего исследования, в котором приняли участие более 100 тысяч человек. Как оказалось, ежедневное употребление 28-ми граммовой порции каши из цельного зерна снижало вероятность смерти на 5 процентов, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний- на 9 процентов. Таким образом, как утверждают ученые в качестве вывода своего исследования, маленькая миска каши может быть ключом к долгой и здоровой жизни. Цельное зерно является нерафинированным и содержащим «зародыш» зерна, богатый на питательные вещества. Основными примерами продуктов из цельного зерна являются ржаной хлеб, коричневый рис, хлопья для завтрака, такие, как мюсли и другие. Несмотря на то, что цельные зерна уже давно считаются полезными, данное исследование ученых Гарварда стало первым исследованием, в ходе которого было доказано их долгосрочное воздействие на продолжительность жизни людей (фото-dailymail.co.uk).
Ученые при этом подчеркнули, что данные продукты помогали бороться только с сердечно-сосудистыми, но не онкологическими заболеваниями, например. Всего было исследовано 74 тысячи женщин и 43 тысячи мужчин, которые регулярно употребляли продукты из цельных зерен. Как отмечается в статье группы авторов во главе с доктором Хонгью Ву из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне, вышедшей на прошлой неделе в журнале JAMA Internal Medicine: «эти результаты поддерживают текущие диетические рекомендации, которые рекомендуют увеличить потребление зерна для того, чтобы облегчить первичную и вторичную профилактику хронических заболеваний, а также обеспечить перспективное доказательство того, что обогащенные цельные зерна могут дать преимущество людям, продляя их жизнь».
