Единственным местом в Великобритании, где можно полакомиться десертом от шеф-повара из ресторана звезды Мишлен всего за 2 фунта, является столовая в штаб-квартире производителя йогуртов The Yeo Valley, расположенного в районе Блегдона, что в Северном Сомерсете. 120 сотрудников предприятия ежедневно наслаждаются блюдами от шеф-повара Пола Коллинза, который провел 20 лет в ресторане, отмеченном звездами Мишлен. Как отмечают эксперты в области общественного питания, столовая является одной из самых лучших в мире. Здесь подают томаты-конфи, перепелиные яйца-пашот, жаренную во фритюре поленту и другие изыски по смешным ценам. Все блюда приготовлены из органических продуктов. Большинство овощей и фруктов выращивают на ближайшей ферме, расположенной в пяти милях от предприятия, мясо поступает также из собственного местного предприятия, форель же ловится в озере в нижней части холма (фото-dailymail.co.uk).
Особенно удаются у шеф-повара бюргеры с говядиной с помидорами, огурцами и красным луком всего за 4 фунта, которые любят все сотрудники предприятия. Слух о роскошной столовой, где обедают счастливчики из The Yeo Valley распространились по округе и с недавнего времени она открыла свои двери для публики, но, конечно, по более высоким ценам.
