Революционные способы использования морозильной камеры могут помочь в экономии средств и препятствовать выбрасыванию тонн продуктов. Рынок замороженных продуктов в Великобритании на сегодня составляет 5,8 миллиардов фунтов в год, индустрия добилась больших успехов в способах замораживания продуктов. Однако, любая хозяйка, заморозив в морозилке своего холодильника то, что не было съедено на обед, может потом использовать это в свежем виде и сэкономить в итоге большие суммы. Эксперт по вопросам замораживания и писательница Жюстин Паттисон предлагает способ «плоского замораживания» для каждой британской хозяйки. Она предлагает замораживать продукты в пластиковом мешке, разделенном на порции и указанием даты. Мясо она морозит в полосках по 1,5 см., добавляя подсолнечное масло и приправу (фото-dailymail.co.uk).
Тогда его можно будет намного легче размораживать, нежели морозить куриные грудки, толстые стейки и отбивные. «Методы изменились чрезвычайно начиная с семидесятых годов, когда впервые замораживание стало модным…Однако это по-прежнему интересно. Пора влюбиться в морозильную камеру еще раз», - отмечает Паттисон. Книгу по вопросу заморозки продуктов Justine Pattison’s book Freeze: 120 Recipes and Fantastic New Ways To Use Freezer and Make Life Just Bit Easier можно купить в книжных магазинах Великобритании или на сайте Amazon по цене в 15,18 фунтов.
