Одной из обязанностей родителей по отношению к своим детям является отслеживания уровня потребления ими соли. Об этом свидетельствует опубликованное на этой неделе новое исследование британских медицинских экспертов, входящих в организацию Consensus Action on Salt and Health. Согласно данному исследованию, дети рискуют заболеть и жить меньше, употребляя ежедневно в пищу соли на 50 процентов и больше нормы. Эксперты предупреждают, что ежедневное употребление соусов и полуфабрикатов приводит к опасной для здоровья передозировке содержания соли в организме.
Высокий уровень потребления соли, по данным врачей, приводит к росту кровяного давления, что в долгосрочной перспективе может привести к серьезным болезням во взрослом возрасте. Эксперты CASH проанализировали два типичных ежедневных меню, которое используют многие родители для питания своих детей. Как оказалось, перебор содержания соли в данном меню составил почти 50 процентов. Меню включали обычные продукты, от миски хлопьев на завтрак до бутерброда с ветчиной и сыром на обед, картофельными крокетами, куриными наггетсами, печеными бобами и кетчупом на ужин. По мнению главы CASH Кэтрин Дженнер, самыми опасными продуктами являются популярные продукты - хлеб, крупы, фасоль, сыр, томатный соус и полуфабрикатное мясо, поэтому родителям нужно осторожно относиться к питанию детей. «Чем выше артериальное давление человека в детстве, тем оно выше будет в зрелом возрасте. Научив ребенка использовать меньше соли в пищу, вы защищаете его здоровье в долгосрочной перспективе». По данным экспертов CASH, если родители смогут научиться кормить детей сбалансированным питанием, в Великобритании можно предотвратить всего за один год до 70 тьысяч инфарктов и инсультов.
