Статья в новом издании The Oxford English Dictionary, кажется, разрешила многолетний спор между Австралией и Новой Зеландией по поводу того, кому принадлежит рецепт "десерта Павловой". Названное в честь британской балерины русского происхождения Анны Паловой десерт, который представляет собой бизе с фруктами и сливками ранее ассоциировалось то с Австралией, где его считали своим изобретением, то с Новой Зеландией, где бытовало такое же мнение.
И вот в новой редакции The Oxford English Dictionary, которое появилось недавно в сети интернет отмечается, что "первый записанный рецепт десерта Павловой появился в Новой Зеландии в 1927 году". Данный рецепт был опубликован впервые в книге Davis Dainty Dishes, которая была выпущена издательством Davis Gelatine, сообщает ББС. Как подчеркнула доктор Хелен Лич из новозеландского университета Отаго, в Новой Зеландии до 1940 года, когда первый рецепт десерта Павлова появился в Австралии, уже был опубликован 21 рецепт десерта Павлова. Однако так ли это важно- где впервые стали готовить десерт Паловой, ведь OED лишь отражает историю возникновения того или иного понятия, задается вопросом ББС. Анна Павловна Павлова - русская артистка балета, одна из величайшх балерин ХХ столетия. С 1906 года она была ведущей балериной Мариинского театра. С 1914 года Павлова уехала из России и жила в Британии. Название десерта напоминающего по форме белую балетную пачку оставило память о великой балерине - "десерт Павловой" можно попробовать сегодня во многих известных ресторанах мира.
