Идея платить не за кофе и выпечку, а за время, проведенное клиентом в кафе, пришлась по душе жителям Манчестера. Не прошло и пяти месяцев с тех пор, как в городе появилось кафе «Циферблат», концепция которого была создана российским предпринимателем Иваном Митиным, как оно уже увеличило свой размер в два раза. Теперь в заведении существует еще четыре тематических зала, готовых принять посетителей, ценящих качественное кофе и вкусную выпечку. Руководство бизнеса также планирует расширяться и открывать новые филиалы в других районах города. Кафе «Циферблат» имеет уникальную концепцию. Для того, чтобы следить за временем своего пребывания в заведении, гостям выдаваются специальные будильники, которые они возвращают, покидая его. Одним из самых успешных заведений сети является московский «Циферблат» на Покровке, пребывание в котором стоит 1 рубль (фото-manchestereveningnews.co.uk).
Оно пользуется популярность среди тех, кто хочет пообщаться, почитать интересные книги или послушать музыку. Как подчеркнул руководитель отдела маркетинга кафе Бен Дэвис: “кафе уже бронируется для проведения различных мероприятий, от фестиваля индийского короткометражного кино до классов йоги…Это супер-гибкая система и вы получаете мероприятие по схеме “все включено”. Как подчеркнул Бен Дэвис, дополнительная площадь для кафе была абсолютрно необходима, ведь со времени открытия кафе в Манчестере в январе этого года в нем побывало уже более 22 000 человек, тем самым был установлен рекорд для мировой сети кафе “Циферблат” по посещаемости – в среднем 417 гостей ежедневно.
